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Les magazines:

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        TDC - Le goût                                         La Recherche                                    JAIBA - Le sucre et le sel                    La révolution des médicaments

 

 

 

 

 

 

 

     Annick Faurion - Naissance et obsolescence du concept de quatre qualités en gustation 

 

     Georg Cohn - Organic flavours. The relation of chemical constitution to taste 

 

     INRA - Comprendre le goût salé en bouche : entre défi scientifique et enjeu sanitaire

 

     Annie Hubert - Nourritures du corps, nourritures de l’âme ( janvier 2006 )

 

     Matty Chiva - De l’honnête volupté : la place du plaisir dans le déterminisme des conduites alimentaires

    (  Janvier 1997)

     

     Hubert - L’anthropologie nutritionnelle : aspects socioculturels de l’alimentation

 

     Le Magnen J -  Bases neurobiologiques du comportement alimentaire ( 1984 )

 

     A. Chamfrault et Nguyen Van Nghi - L’énérgetique humaine en médicine chinoise ( 1969 )

 

 

Les sites internet:

 

http://tpecaramel.e-monsite.com/  

http://www.larecherche.fr/savoirs/dossier/langue-au-cerveau-01-07-2010-89388

http://tpe-petillant.webnode.fr/

http://www.institut-nez.fr/nez-pathologies-frequentes/anatomie-et-fonctions-du-nez-c41.html http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/doschim/decouv/parfums/loupe_odeurs.htm

http://www.gustaterrium.fr/

http://goutdusavoir.blogspot.fr/

http://synestheorie.fr/

http://www.larecherche.fr/idees/back-to-basic/gout-01-01-2002-88850 http://sante.lefigaro.fr/sante/bebe/gout/pourquoi-bebes-preferent-ils-sucre

http://www.i-dietetique.com/articles/preference-pour-le-sucre-innee-ou-acquise/8168.html http://www.larecherche.fr/savoirs/dossier/nos-genes-dictent-menu-01-07-2010-87361  

https://tpegout.wordpress.com/sources/

http://www.biologieenflash.net/animation.php?ref=bio-0080-3

 

 

Les vidéos:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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